Ruta Śpiewak

Doctora en sociología, asistente en el Departamento de Sociología Rural de la Academia Polaca de Ciencias. Realiza investigaciones en el campo del cambio social en áreas rurales, desarrollo rural y agricultura orgánica. Ella se ocupa de las comunidades de alimentos desde el lado teórico y práctico al ser parte de ellas y estudiarlas.

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